Fribourg: 13e Prix à l’innovation agricole

25.04.2014 – Les asperges reines de l’édition 2014

Décerné tous les deux ans, le 13^e Prix à l’innovation agricole (doté de 10'000 francs) a été remis aujourd’hui à la société «Seeländerspargeln GmbH» de Kerzers. Le choix du jury s’est porté en effet sur le projet de collaboration des maraîchers Christian Dick, Urs Johner, Christian Hurni et Jakob Schwab qui, depuis 2011, cultivent, produisent et mettent en vente la fameuse asperge du Seeland, ambassadrice de la région dans les assiettes des gourmets helvétiques. Ces maraîchers âgés de 30 à 65 ans ont investi dans des machines et un outil de conditionnement communs avec l’objectif de fournir une qualité irréprochable. Le système de réfrigération et de triage ainsi que la publicité faite dans le cadre de la fête des asperges sont des aspects innovants qui ont séduit les membres du jury. Deux prix d’encouragement ont par ailleurs été décernés. Le premier (6000 francs) va à Myriam et Manuel Hurni qui ont une exploitation bio à Romont. Le deuxième prix, doté de 4000 francs, récompense l’exploitation agricole et la distillerie artisanale, autonomes en matière d’énergie renouvelable, d’Antoine et Stéphane Gaillard de La Roche. Lors de la remise des prix, la conseillère d’Etat du canton de Fribourg Marie Garnier, présidente du jury, a relevé le côté novateur des projets présentés, montrant le dynamisme du secteur agricole.

Auteur : AGIR