Fromages de Moudon

31.03.2011 – Recherche d'une solution pour assurer leur pérennité

Le Bureau d’information et de communication de l’Etat de Vaud (BIC) a diffusé un résumé des décisions prises, aujourd’hui, par le Conseil d’Etat vaudois. Parmi celles-ci la réponse à une interpellation du député Frédéric Haenni sur l'avenir des fromages de Moudon. A ce sujet, le Conseil d'Etat rappelle qu'il recherche actuellement une solution permettant d'assurer la pérennité de la production de ces spécialités cantonales à pâtes molles. Il précise encore que le Service de l'agriculture est en contact avec une fédération de producteurs de lait et une entreprise de transformation laitière, dans le but d'assurer la poursuite de la commercialisation des spécialités moudonnoises sans interruption l'an prochain.

Auteur : Agir