GastroVaud: Journée du papet vaudois

16.01.2017 – A l’occasion de son 125e anniversaire, l’Association vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers organise neuf rendez-vous gastronomiques à l’intention du grand public.

(AGIR) - L’Association vaudoise des cafetiers, restaurateurs et hôteliers, célèbre cette année son 125e anniversaire. Pour marquer ce jubilé, elle a décidé de faire participer les Vaudois à la fête en organisant neuf événements planifiés à des dates clés relatives à l’histoire du canton. A cette occasion, informe GastroVaud aujourd’hui dans un communiqué, les restaurateurs mettront spécialement à l’honneur, la proximité, la convivialité et l’authenticité. Le premier rendez-vous, la Journée du papet, sera organisé le jour de l’Indépendance vaudoise. Le 24 janvier donc, plus de 100 restaurateurs régaleront les convives avec quelque 2000 boucles de saucisse aux choux, 1,5 tonne de poireau et ½ tonne de pommes de terre! A Lausanne, Yverdon-les-Bains, Nyon, Morges, Payerne, Oron, Echallens, Vevey, Aigle et Château-d’Oex, les membres de GastroVaud distribueront gratuitement, sous cantine, le fameux plat vaudois. Cet événement sera également relayé par près de 40 établissements qui proposeront le papet au tarif du plat de jour. Grâce à ces différentes actions, GastroVaud désire par ailleurs valoriser la collaboration entre producteurs et restaurateurs du canton. Elle s’est donc tournée vers la Fédération vaudoise des Producteurs de légumes (FVPL) et Charcuterie Vaudoise IGP, qui ont accepté de s’associer à l’événement et offriront la marchandise nécessaire à l’opération. D’autres partenaires ont également proposé de prendre part à la fête, comme les Vins de Lausanne, Henniez (à Lausanne) et Badoux Vins (à Aigle). Information sur www.gastrovaud.ch.

Auteur : AGIR