Hôtellerie et restauration

13.02.2017 – Lancement d’un projet-pilote de réseau d’entreprises formatrices d’apprentis

(AGIR) - Afin d’encourager les vocations de formateurs au sein de l’hôtellerie et de la restauration, Hotel et Gastro Formation VD (HGF VD) informe aujourd’hui dans un communiqué qu’il lance cette année un projet-pilote axé sur la notion de réseau. Ainsi, un réseau d'entreprises formatrices qui se complètent dans leurs activités a la possibilité de prendre en charge la formation d’apprentis tandis que l’association professionnelle, en l’occurrence HGF VD, fait office d’employeur durant toute la durée de l’apprentissage et coordonne le cursus de l’apprenti au sein du réseau. Pour les entreprises, explique HGF VD, ce système permet notamment d’alléger le travail administratif et de favoriser les transferts et échanges avec les pairs. Les apprentis, pour leur part, bénéficient d'une plus grande palette de compétences, d’un encadrement par plusieurs professionnels et de la création d'un réseau utile dans la recherche d'un emploi futur. Afin de financer le projet, HGF VD a obtenu le soutien de la Fondation vaudoise pour la formation des métiers de bouche, à hauteur de 150'000 francs par année, sur trois ans. Enfin, pour conduire ce projet et diriger son centre de formation professionnelle, HGF VD a fait appel à Eric Dubuis, actuel secrétaire romand et membre de la direction de Hotel & Gastro Union.

Auteur : AGIR