Importations alimentaires

12.12.2017 – En hausse de 78% depuis 1990, informe l'Administration fédérale des douanes (AFD).

(ATS/AGIR) – Dans un communiqué de presse publié aujourd’hui, l'Administration fédérale des douanes (AFD) informe que les importations de denrées alimentaires en Suisse sont passées de 2,3 à 4,1 millions de tonnes entre 1990 et 2016, soit de 344 à 490 kg par habitant. Les importations de denrées alimentaires, boissons et tabacs ont ainsi progressé de 78% depuis 1990 et se révèlent trois fois plus dynamiques que la croissance de la population, précise le communiqué. Les boissons ont le plus contribué à la croissance du secteur, à hauteur de 40%. Depuis 1990, elles ont triplé en volume, soit 73 litres de plus par habitant. L'eau minérale et les boissons sucrées ont pesé lourd dans la balance. Les aliments prêts à la consommation ont également soutenu la croissance, à hauteur de 22%, grâce à une hausse de 40 kg par habitant. Dans cette catégorie, la plus forte progression est à mettre au compte des préparations à base de céréales, pâtisseries et pâtes alimentaires, qui ont quintuplé. Même grevés de droits de douane, les légumes ont justifié 9% de la poussée totale des importations. Cela représente une augmentation de 14 kg par habitant, dont 11 kg de pommes de terre. Enfin, 8% de l'essor a reposé sur les fruits, en hausse de 5 kg par habitant. Les fruits exotiques (contribution de 6%) ont été à l'origine des trois quarts de la croissance du groupe. Les autres produits ont représenté 21% du total.

Auteur : ATS/AGIR