Industrie de la confiserie suisse

18.02.2016 – Chiffres d’affaires en baisse pour les friandises!

(ATS/AGIR) - L'industrie helvétique de la confiserie a vu l'an passé son chiffre d'affaires baisser de 1,6% sur un an à 348 millions de francs malgré des volumes en hausse. Les quatorze confiseurs industriels de la branche, dont Ricola ou Halter, ont vendu 6200 tonnes de friandises en Suisse en 2015, soit 9,7% de moins qu'un an plus tôt, indique aujourd’hui Biscosuisse, l'association faîtière des industries de biscuits et de confiserie. Le chiffre d’affaires sur le marché domestique a reculé de 4,1% à 94 millions de francs. La consommation moyenne par habitant a diminué à 3,17 kg par an, soit une baisse de 137 grammes en comparaison annuelle. La part de consommation d'articles sans sucre a notamment reculé à moins de 20%. L’Allemagne, avec près du quart du total des exportations, et les États-Unis (22,5%) restent les principaux débouchés de l'industrie helvétique de la confiserie.

Auteur : ATS/AGIR