Industrie suisse du chocolat

22.02.2018 – Hausse des ventes de grâce aux exportations

(ATS/AGIR) - L'industrie chocolatière suisse a réalisé en 2017 un chiffre d'affaires en hausse de 3,1% à 1,85 milliard de francs, grâce aux ventes à l'étranger. Le total du volume de chocolat suisse écoulé en Suisse et à l'étranger a progressé de 2,7%, totalisant 190'731 tonnes. Les ventes indigènes de chocolat ont reculé dans l'ensemble de 1,3%, a indiqué aujourd’hui la Fédération des fabricants suisses de chocolat (Chocosuisse). Si le commerce de produits semi-finis a connu une évolution positive (+2,8%), les ventes de produits finis ont subi un recul (-2,3%). Le chiffre d'affaires a baissé de 0,4% à 921 millions de francs. La consommation annuelle par habitant en Suisse a diminué de 500 grammes à 10,5 kilogrammes. Le tassement des ventes indigènes a pu être compensé par la croissance des exportations. Le volume vendu à l'étranger a augmenté de 4,8%, totalisant 127'923 tonnes. Le chiffre d'affaires exporté a progressé de 6,9% à 936 millions de francs. Après une diminution des ventes durant trois ans consécutifs, le marché allemand a enregistré une augmentation de 16% en 2017. A l'exception des Etats-Unis (-7%), les autres pays du top 5 ont également progressé: le Royaume-Uni de 2%, la France de 8% et le Canada de 6%. Parmi le top 20, l'Australie et la Russie ont affiché les taux de croissance les plus élevés. La part des exportations à la production totale est passée de 65,7% à 67,1% en 2017.

Auteur : ATS/AGIR