Infestation du blé par les mycotoxines

17.11.2014 – Agroscope démontre qu’on peut lutter contre les champignons de Fusarium avec des plantes médicinales.

(AGIR) - Grâce à l’écorce de bourdaine et à l‘acide tannique, Agroscope informe, aujourd’hui dans un communiqué, qu’il y a moins de mycotoxines dans le blé. Les nouveaux travaux de recherche menés par la station fédérale montrent en effet que les fongicides de synthèse ne sont pas le seul moyen de lutter contre le champignon Fusarium. Les suspensions de farines à base de plantes médicinales peuvent elles aussi être efficaces. Les champignons de Fusarium, explique le communiqué, attaquent les céréales et le maïs et contaminent les récoltes par les mycotoxines. Et en Suisse, l’infestation du blé a quasiment été multipliée par vingt ces quinze dernières années. La pratique assez répandue qui consiste à planter du blé à la suite du maïs y a contribué, de même que la tendance de plus en plus fréquente à effectuer un travail du sol minimal, sans labour, souligne le communiqué. Pour permettre une culture de blé respectueuse du sol sans contamination par les mycotoxines, également dans l’agriculture biologique où les fongicides de synthèse ne sont pas autorisés, les chercheurs se sont tournés vers des substances naturelles qui inhiberaient le champignon. Ils ont trouvé des plantes avec des effets prometteurs: «Les plantes médicinales permettent de lutter de manière écologique contre les fusaries» déclare notamment Hans-Rudolf Forrer, responsable de l’étude réalisée par Agroscope.

Auteur : AGIR