Jeunes cuisiniers: une finale pour la course au titre.

13.09.2010 – Viande Suisse s’engage pour la relève des jeunes cuisiniers professionnels talentueux et engagés. Chaque année, le meilleur d’entre eux est couronné lors du concours de cuisine de «La Cuisine des Jeunes».

Les quatre finalistes de l’édition 2010 sont désormais connus : Gabriela Schmied, Paride Giuri, Frederik Jud et Erich Lüthi. Ils prépareront leurs créations en octobre sous les yeux du jury et de la presse. Cette année voit se dérouler la 8e édition du concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes», qui offre aux jeunes cuisiniers la chance de se profiler au lendemain de leur apprentissage et de leur ouvrir la voie à une carrière couronnée de succès. Ce concours est le seul de sa catégorie, et un grand nombre de finalistes des années précédentes se sont déjà fait un nom prestigieux sur la scène gastronomique suisse. Pour pouvoir participer cette année, il fallait seulement avoir terminé son apprentissage de cuisinier entre 2006 et 2010. On attendait des participants une recette exigeante et créative préparée avec de la viande de porc suisse sur le thème «A la manière suisse».

Auteur : Agir