Jura et Jura bernois: lancement d’une nouvelle filière de viande d’agneau

23.10.2014 – Six éleveurs présentent la marque Brun Noir du Jura.

(AGIR) - Dans le cadre de la Foire du Jura à Delémont, les producteurs d'agneaux du Jura et Jura bernois présentent leur nouvelle filière de viande ovine. Six éleveurs professionnels, encadrés par la Fondation Rurale Interjurassienne et le Service de l'Economie rurale, se sont en effet regroupés pour former une marque intitulée Brun Noir du Jura. Elle a pour objectif de promouvoir la viande d'agneau et de mouton par différentes actions: promotion de la marque auprès des restaurateurs et des bouchers, démarchage dans les grandes surfaces et création d’un site internet. La production indigène de viande d'agneau représente 40% de la consommation totale annuelle en Suisse, précise le communiqué de la filière. Les importations proviennent notamment d'Europe (France et Irlande) mais également de Nouvelle-Zélande.

Auteur : AGIR