L'Alimentarium à Vevey

26.03.2018 – De la nature à l'assiette - L'espèce humaine est la seule qui cuisine ce qu'elle mange…

(ATS/AGIR) - Chaque maillon de la chaîne alimentaire a besoin de l'intervention de l'homme pour fabriquer, combiner et sublimer les aliments. Pour les douze prochains mois, l'Alimentarium va mettre à l'honneur le savoir-faire des professionnels de la chaîne alimentaire. L'institution décline ce nouveau thème annuel dans les différents secteurs du musée. Cinq corps de métier seront présentés: ceux en lien avec les produits laitiers (jusqu'en mai), puis les confiseurs (juin et juillet), les professionnels des fruits et légumes (août et septembre), boucherie-charcuterie (octobre à décembre) et enfin la boulangerie début 2019. Au gré des installations et des animations, le visiteur pourra assister à la transformation de l'aliment de base en une aventure humaine et sociale. Comme à son habitude, le musée privilégiera les expériences interactives. Plus d’information sur www.alimentarium.org .

Auteur : ATS/AGIR