Le prix d’une bonne nourriture

21.10.2014 – Une étude montre qu'une nourriture saine et équilibrée ne coûte pas aussi cher qu’on le pense.

(ATS/AGIR) - L'Office fédéral de la sécurité alimentaire (OSAV) a présenté aujourd’hui une étude visant à démentir l’idée reçue selon laquelle se nourrir sainement coûte plus cher. Les experts ont fondé leur thèse sur la base de trois paniers types élaborés après avoir questionné vingt personnes. Le panier sain et équilibré contenant des produits frais coûte environ 109 francs par semaine pour un couple. Son équivalent malsain ou déséquilibré, contenant peu de fruits et légumes, mais beaucoup de viande, de féculents et de produits sucrés revient à 95 francs, selon l'étude. Avec 145 francs par semaine, le troisième panier est le plus cher. Même s'il est considéré comme équilibré, il se compose aussi de produits finis comme des pizzas surgelées, des salades prélavées ou des soupes en sachet. Le coût du panier sain est largement inférieur aux dépenses moyennes consenties pour l'alimentation par les personnes à faible revenu, remarque l'OSAV. Celles-ci se montaient en 2011 à 153 francs par semaine pour un couple de moins de 65 ans ayant un revenu mensuel brut de moins de 7600 francs.

Auteur : ATS/AGIR