Le séquençage du génome de la dinde

08.09.2010 – Le séquençage du génome de la dinde domestique, une des principales sources de viande aux Etats-Unis, est en grande partie achevé. Cela ouvre la voie à la production de volailles de meilleure qualité.

"Plus de 90% du génome de la dinde domestique a été séquencé et assemblé", explique Rami Dalloul, professeur adjoint de science animale à l'Université de Virginia Tech, un des auteurs de ce projet entamé en 2008. "Nous avons déjà décodé des milliers de gènes précédemment inconnus des ornithologues", souligne ce chercheur notant le grand intérêt présenté par le séquençage des chromosomes du sexe "Z" et "W" peu explorés jusqu'alors, l'équivalent des "X" et "Y" de l'homme. "A court terme, le séquençage du génome de la dinde donnera aux scientifiques des informations spécifiques sur les gènes importants pour la production et la qualité de la viande ainsi que pour la santé, la résistance aux maladies, la fertilité et la reproduction", explique Rami Dalloul. Une plus grande compréhension des variations génétiques au sein des espèces de dindes et de leur reproduction conduira au développement de nouveaux outils. Les producteurs pourront les exploiter pour produire des volailles dont la viande aura une texture, un goût et un faible taux de gras attractifs, poursuit le chercheur.

Auteur : Agir