Les dénominations «montagne» et «alpage» doivent être mieux protégées

17.02.2011 – Le SAB (Groupement suisse pour les régions de montagne) salue la mise en consultation de la révision de l’ordonnance sur les désignations « montagne » et « alpage ».

La révision envisagée vise à mieux protéger ces dénominations. Les matières premières doivent, autant que faire se peut, être transformées sur place et être soumises à des critères de qualité afin de renforcer la crédibilité et l’authenticité des appellations. La présence d’un logo homogène est aussi susceptible d’améliorer l’identification des produits, un avantage à la fois pour les consommateurs, les producteurs, les transformateurs et les commerçants des régions de montagne.

Auteur : Agir