Les députés vaudois contre un jour sans viande ni poisson

18.01.2011 – Les députés vaudois ne veulent pas entendre parler d'un jour par semaine sans viande ni poisson. Ils ont classé mardi à "une nette majorité" un postulat écologiste prônant une "stratégie volontariste" en la matière.

Pour la majorité des députés, de l'UDC au Parti socialiste, il convient de consommer de la viande avec modération afin de ne pas gaspiller les ressources de la planète par une production exagérée de viande. Les députés partagent les objectifs du postulat, mais celui-ci vise "une interdiction, soyons clairs", a relevé Laurent Ballif. Il faut "consommer suisse", a martelé l'UDC Jean-Luc Chollet. Si l'on veut favoriser une agriculture et un élevage respectant des critères écologiques et éthiques, la préférence doit être donnée à ce qui se fait ici. Des normes strictes sont respectées en Suisse pour la nourriture du bétail, son abattage, son transport autant que pour les conditions de vie et de salaire des paysans. En Suisse, la consommation annuelle de viande atteint 55 kilos par personne, alors qu'elle est de 127 kilos aux Etats-Unis.

Auteur : Agir