Les grands bleus sont arrivés

22.07.2011 – Les pruneaux suisses sont mûrs.

C'est la variété Katinka qui a ouvert les feux de la récolte de pruneaux suisses à la mi-juillet. La récolte battra son plein dès le 25 juillet environ et atteindra son sommet dès le début du mois d'août. Les pruneaux suisses sont en vente jusqu'en octobre. Comme pour les autres espèces de fruits, les producteurs prévoient cette année une récolte de pruneaux excellente tant en quantité qu'en qualité. On attend environ 1950 t de pruneaux de table jusqu'au 28 août 2011, dont 1400 t de pruneaux 33 m et 530 t de Fellenberg. Les quantités qui arriveront sur le marché dès le 28 août 2011 seront estimées à la fin du mois de juillet. Chaque habitant du pays consomme en moyenne un kilogramme environ par année de ce fruit pauvre en calories et riches en sels minéraux, acides organiques et vitamines B, C et E.

 

Auteur : Agir