Maison de l’Absinthe dans le Val-de-Travers

26.06.2014 – Un projet d’envergure soutenu par l’Aide Suisse aux Montagnards.

(AGIR) - Chef de projet et directeur de la toute nouvelle Maison de l’Absinthe, Yann Klauser est en pleine effervescence quelques jours avant l’inauguration, le 3 juillet, de ce projet unique en Suisse. Il souligne: « Cette maison fera rayonner le Val-de-Travers aussi à l’extérieur de nos frontières. Nous misons sur quelque 10'000 visiteurs par année». En tant que berceau historique de l’absinthe, le Val-de-Travers souhaitait en effet cultiver l’histoire de la fée verte et le mythe de la clandestinité tout en valorisant un savoir-faire local. Les travaux de transformation de l’ancien Hôtel de district de Môtiers, propriété de la commune, ont démarré en mars 2013. Ce chantier a été soutenu à hauteur de 350'000 francs par l’Aide Suisse aux Montagnards, informe aujourd’hui la fondation dans un communiqué. Outre un musée, ce centre accueille un bar boutique, un jardin des plantes, un atelier de cuisine. Il constitue par ailleurs  le point de départ pour visiter les distilleries de la région. En 2005, différents acteurs de la production se sont fédérés en interprofession pour promouvoir et protéger cette boisson. Depuis 2012 un parcours franco-suisse de 48 kilomètres conduit le visiteur sur la Route de l’absinthe de Pontarlier à Noiraigue. Cet itinéraire, précise le communiqué, relie plus de 80 prestataires qui sont attachés au fameux breuvage, tels que sites agricoles, artisanaux, industriels et culturels.

Auteur : AGIR