Marché des œufs suisses

04.06.2014 – Davantage d’oeufs suisses dans le commerce de détail

Entre octobre 2013 et mars 2014, le volume de production total d’œufs suisses a augmenté de 17,8 millions de pièces par rapport à la même période de l’année précédente, informe le Bulletin du marché des œufs d’avril publié aujourd’hui par l’OFAG. Le volume des importations d’oeufs de consommation a légèrement diminué entre octobre 2013 et mars 2014 par rapport à la même période de l’année précédente (-0,4 millions de pièces). Il en va de même pour l’importation des oeufs de fabrication en coquille, avec une baisse de 1,1 million de pièces. Les produit à base d’oeufs séchés enregistrent un recul de 28,8 tonnes ; les produits à base d’oeufs de la catégorie « autres que séchés » ont augmenté de 102,8 tonnes. En outre, précise le communiqué, les marges brutes pour les oeufs d’élevage en plein air et les oeufs bio ont augmenté respectivement de 1 % (0.4 ct./oeuf) et de 4 % (1.5 ct./oeuf) entre septembre 2013 et mars 2014, en comparaison avec la période d’avril à août 2013. En ce qui concerne les oeufs d’élevage au sol, elles ont augmenté de 0,6 % (+0.2 ct./oeuf). La marge brute totale (CH et importations) a légèrement augmenté (+ 0,4 % ou 0.1 ct./oeuf).

Auteur : AGIR