Marché du lait

23.11.2017 – Uniterre a lancé aujourd’hui une pétition visant à maintenir la protection laitière en Suisse et garantir une rémunération correcte des producteurs.

(AGIR) - Uniterre a lancé aujourd’hui à Berne une «pétition pour un lait équitable», qui demande qu’un franc par litre de lait soit payé aux producteurs. L’organisation paysanne informe aujourd’hui dans un communiqué de presse qu’à travers cette action, elle a «à cœur de tout faire pour maintenir la production laitière dans notre pays», et que cela ne pourra se faire qu’en «rémunérant correctement les producteurs de lait». Le prix payé à la production de lait dit «de centrale», ou lait d’industrie, utilisé pour la production de lait de consommation, de crème, de yogourt, de beurre et de poudre de lait ne dépasse guère les 55cts /kg en moyenne nationale, explique Uniterre. Et ce prix, malgré l’apport des paiements directs, couvre à peine la moitié des coûts de production, regrette l’organisation paysanne qui précise que cette situation n’est plus tenable pour les familles paysannes. Et de souligner que près de 1000 éleveurs abandonnent d’ailleurs la production laitière chaque année. Depuis 20 ans, le prix de vente pour le consommateur a baissé de 10% tandis que pour le producteur, il a chuté de 50%. La pétition sera remise courant mars 2018 au conseiller fédéral Johan Schneider-Amman et à la Chancellerie fédérale. Pour lancer sa pétition et protester contre l’insuffisance des contrats-laitiers, Uniterre a organisé une manifestation ce matin sur la Waisenhausplatz à Berne.

Auteur : AGIR