Marché du lait en Suisse

15.03.2011 – Emmi prend au sérieux les inquiétudes des producteurs de lait, mais réfute les reproches

Ce mardi, une manifestation des producteurs de lait a eu lieu sur le site de production Emmi de Suhr (AG). Emmi souligne dans un communiqué diffusé mardi qu’elle « comprend les soucis concernant la situation tendue sur le marché du lait et prend au sérieux les inquiétudes des producteurs mais elle réfute fermement les reproches formulés à son encontre ». Les quantités de lait élevées produites, invendables eu égard au niveau actuel des prix, sont la cause principale des discussions qui animent le marché suisse du lait, explique-t-elle encore. Il en résulte une pression accentuée sur les prix. Pour que le lait puisse être conservé, il doit être transformé en beurre ou en lait en poudre. Ainsi, les réserves de beurre pour toute la Suisse en 2011 sont supérieures à celles de l’année passée.

Auteur : Agir