Marché laitier

18.03.2011 – L'Interprofession siège à la recherche d'une solution

Le comité de l'Interprofession (IP) du lait a tenu vendredi sa séance ordinaire sous la pression politique. Le renvoi en commission du dossier laitier la veille par le Conseil des Etats équivaut à mettre l'IP lait face à ses responsabilités. On lui demande de trouver une solution d'ici un mois. La séance a débuté en fin de matinée, a indiqué à l'ATS le directeur de l'IP Lait Daniel Gerber. Peu avant 17h00, elle n'était pas encore terminée. Selon M.Gerber, les différents secteurs représentés dans l'interprofession devraient parvenir à un accord. Porte-parole de la Fédération suisse des producteurs de lait (PSL), Christoph Grosjean-Sommer estime qu'on perd du temps. Il ne voit pas l'interprofession aboutir soudain à un résultat alors qu'en son sein producteurs et transformateurs continuent de parler un langage différent. Il admet que parmi les producteurs, 1 à 2% ne jouent pas le jeu. Ils sont à l'origine des 5% de surproduction qui pourrissent le marché.

Auteur : Agir