Migros et IP-Suisse lancent le lait des prés

10.05.2011 – L'enseigne orange et l'organisation à la coccinelle lancent dès l'automne prochain le lait des prés TerraSuisse dans son assortiment national. Ce nouveau lait sera produit par des paysans membres d'IP-Suisse, qui obtiendront une hausse du prix du lait pour leur prestation supplémentaire.

Le partenariat qui unit de longue date Migros et l'organisation IP-Suisse se développe. Ainsi, l'assortiment TerraSuisse s'enrichira désormais d'un lait des prés. Les vaches laitières seront essentiellement nourries avec du fourrage de prairie provenant de l'exploitation où elles se trouvent et la part des aliments de complément (fourrage concentré) se réduira au minimum pour garantir, selon Migros, une qualité du lait supérieure. Les éleveurs devront ainsi complètement renoncer au soja au terme d'un délai de transition de trois ans. De plus, outre la mise à l'herbe l'été, les vaches sont aussi sorties l'hiver. Fritz Rothen, directeur d'IP-Suisse, se réjouit du développement du label TerraSuisse: «Aux côtés de Migros, les producteurs d'IP- Suisse réussissent toujours à lancer des produits suisses innovants et à les établir avec succès sur le marché. En poursuivant cet essor et nos efforts pour préserver la biodiversité, nous renforçons notre profession de foi en faveur d'une agriculture suisse proche de la nature et respectueuse des animaux.» La transformation du lait des prés TerraSuisse sera confiée à Elsa, Estavayer Lait SA, une entreprise de l'industrie Migros. Ce nouveau lait pasteurisé ou UHT, ainsi que de la crème, seront commercialisés dès l'automne 2011 sous le label TerraSuisse.

Auteur : Agir