Nouvelle intoxication alimentaire par la bactérie Escherichia Coli

16.06.2011 – Des steaks hachés fabriqué avec de la viande allemande seraient en cause.

L'intoxication alimentaire par la bactérie Escherichia Coli qui a provoqué l'hospitalisation de six enfants à Lille a été causée par des steaks hachés fabriqués en France, notamment avec une viande allemande. La viande incriminée fait partie d'un lot de dix tonnes et provient de "plusieurs fournisseurs", a déclaré le PDG de la société, Guy Lamorlette. Elle a été vendue par le "hard discounter" allemand Lidl. "On attend de se faire confirmer que c'est bien le steak haché qui est à l'origine des infections. Ce n'est pas encore le cas. J'attends les résultats des analyses au plus tôt, ce soir ou demain", a-t-il ajouté. Selon lui, l'infection peut aussi avoir été provoquée par "une rupture de la chaîne du froid" ou une cuisson insuffisante de la viande. Cette infection n'a toutefois aucun lien avec l'épidémie qui sévit outre-Rhin. Le directeur général de l'ARS, Daniel Lenoir, a ainsi affirmé jeudi après-midi devant la presse avoir "la certitude que ce n'est pas la même souche que les graines germées en Allemagne". "Il n'y a pas lieu de comparer avec l'Allemagne, parce que ce n'est pas la même souche de la bactérie E.coli. Elle est différente, même si elle est aussi forte", a déclaré Frédéric Vincent, porte-parole du Commissaire à la Santé John Dalli.

Auteur : Agir