Nouvelle spécialité pâtissière: le Petit Beurre au chocolat de Cailler et Kambly…

15.02.2018 – Cailler et Kambly unissent leurs compétences pour créer un nouveau biscuit emblématique de la qualité suisse.

(AGIR) - Le chocolat Cailler de la Gruyère et le Petit Beurre Kambly de l'Emmental, deux maisons emblématiques de la Suisse, ont donné naissance au Kambly Cailler Petit Beurre au chocolat. Ce nouveau biscuit se décline au chocolat au lait et au chocolat noir. Dans un communiqué de presse commun publié récemment, les deux marques traditionnelles informent que cette gourmandise est issue d’un savoir-faire partagé. Pour la partie chocolatée, Cailler explique qu’il utilise, en particulier, un cacao noble issu d'une production équitable et durable et, depuis 2017, uniquement du lait des prés certifié IP-Suisse provenant d'agriculteurs de la Gruyère. La nouvelle spécialité est produite dans la boulangerie de Kambly à Trubschachen (Emmental), synonyme de tradition pâtissière suisse depuis 111 ans. C'est en effet avec les Bretzeli d'Emmental, préparés d'après une recette de grand-mère, que l'histoire de la biscuiterie fine a commencé, rappelle le communiqué.

 

Auteur : AGIR