Œufs CH

04.12.2017 – Le marché tourne à plein régime.

(AGIR) - Comme c’est habituellement le cas à cette période de l’année, le marché des œufs CH tourne à plein régime, informe GalloSuisse dans son rapport sur le marché publié aujourd’hui. Planifiée en conséquence, la production se situe cette année à un niveau plus élevé que les précédentes, en particulier en ce qui concerne le marché des œufs bio qui enregistre une hausse de près de 10 %. Les producteurs et les négociants sont toutefois prudents et s’efforcent de ne pas produire des excédents, car les périodes creuses suivant Noël et Pâques entrent également dans la planification de la production, rappelle GalloSuisse. L’approvisionnement du marché des œufs CH se présente donc sous les meilleurs auspices durant la saison hivernale et de nombreux troupeaux seront remplacés après Pâques avec, à la clé, une baisse de production qui correspondra à la demande plus faible après les fêtes. Sur le marché étranger, la production est stoppée dans les grandes unités de production en Hollande et en Belgique à cause de la crise du fipronil, et en Italie à cause de la grippe aviaire. Conjugué à une hausse de prix très importante, l’approvisionnement est par conséquent très limité.

Auteur : AGIR