Œufs suisses

06.11.2017 – Le marché se porte bien dans notre pays.

(AGIR) - Le temps radieux de cet automne n’a pas impacté le marché des œufs suisse qui se porte très bien, informe GalloSuisse aujourd’hui dans son dernier rapport sur le marché. Par ailleurs, la saison des biscuits, quelque peu retardée par cette météo favorable, devrait bientôt contribuer à renforcer encore la demande en œufs. Le scandale du fipronil à l’étranger n’a pas eu de conséquences négatives pour le marché suisse des œufs, au contraire même puisque de nouveaux consommateurs ont opté pour les œufs indigènes plus chers, mais plus sûrs, souligne aussi le communiqué. Au niveau des prix, et en raison du cours plus élevé de l’Euro pesant sur les composés fourragers, le prix des œufs va probablement légèrement augmenter à la fin de l’année. La production enfin va bientôt atteindre le pic annuel observé pour le marché de Noël qui approche. A l’étranger, à cause du scandale du fipronil, les grands troupeaux de poules pondeuses n’ont pas encore été totalement reconstitués, en particulier en Hollande, Belgique et Allemagne. Les œufs sont donc actuellement considérés comme une denrée rare dans toute l’Europe. Dans le commerce de gros, les prix d’achat ont d’ailleurs augmenté de 50 % ces derniers mois. Cela profite pour le moment à quelques producteurs; mais il y a le risque qu’il y ait sous peu de nouveau trop de poules, ce qui induira à nouveau bientôt des surcapacités, constate enfin le communiqué.

Auteur : AGIR