Parrainage Coop pour les régions de montagne

05.09.2018 – Un million de francs pour la fromagerie de montagne de Müstair (GR)

(AGIR) - Lors de la fête nationale suisse, Coop reverse traditionnellement au Parrainage Coop pour les régions de montagne une partie du produit de la vente de chaque pain, cervelas et fromage de montagne des Grisons du 1er Août. Cette année, quelque 260 000 francs ont ainsi été collectés, un montant que le Parrainage Coop a complété à hauteur d'un million de francs. Cette somme, informe Coop aujourd’hui dans un communiqué, contribuera à la construction d'une nouvelle fromagerie bio à Müstair, dans les Grisons. En effet, l'existence de la fromagerie bio est menacée à très court terme. Elle est vétuste et sa cave d’affinage beaucoup trop petite. "L'activité de la fromagerie est vitale pour toute la région et nous avons vite compris qu'il fallait assurer son avenir", explique Gian Bott, président de la Chascharia (fromagerie) Val Müstair. Cette dernière fait vivre 12 paysans de montagne qui lui livrent quotidiennement leur lait. Et si ce lait ne peut plus être transformé dans la vallée, il devra être transporté dans la plaine en franchissant deux cols, ce qui n'est ni écologique, ni bon marché pour les paysans, souligne le communiqué.

Une nouvelle parcelle a donc été achetée à l'orée du village et la construction a déjà commencé. Les travaux, d'un montant de 4,5 millions environ, seront également financés par le canton des Grisons et la Confédération. "Je suis très heureuse que nous ayons contribué à assurer l'avenir de la Chascharia Val Müstair et des paysans de montagne de la vallée", a déclaré Irene Kaufmann, présidente du conseil d'administration du Parrainage Coop pour les régions de montagne, lors de la remise du chèque à la fromagerie.

 

Organisation à but non lucratif, le Parrainage Coop pour les régions de montagne s'emploie depuis plus de 75 ans à améliorer les conditions de vie et de travail des habitants de nos montagnes par un emploi ciblé de ses moyens. Chaque franc collecté est intégralement reversé à des projets d'entraide dans les régions de montagne suisses, Coop prenant en charge tous les frais administratifs. Pour en savoir plus: www.coop.ch/parrainage .

Auteur : AGIR