Pommes de tables et pommes Bio

06.05.2011 – Large assortiment et stocks suffisants

Les réserves de pommes de tables à fin avril s’élèvent à 23'618 t et peuvent être qualifiées de quasi identiques (-221 t) à celles de l’année précédente (23’839 t). Les consommateurs continuent de profiter d’un large assortiment. Le stock de la variété Golden Delicious est inférieur à celui de l’année dernière (755 t). Les quantités stockées de la variété Gala suffiront jusqu’au début de la phase libre et celles de Braeburn encore pendant plus d’un mois. Les stocks des variétés Golden, Maigold et Jonagold nécessitent encore de gros efforts de la part de tout le marché, afin de commercialiser ces quantités.

De leur côté, les réserves de pommes de table bio au 30 avril 2011 s’élèvent à 483 tonnes. Cette quantité représente un tiers du stock entreposé l’année passée (résultante de la forte récolte en 2009). Aussi basé sur la moyenne des 5 ans passés il reste 40% emmagasiné par rapport à la quantité habituelle. La vente s’est légèrement ralentie mais il n’est pas possible que la quantité des pommes bio entreposées suffit jusqu’à la récolte des précoces. Heureusement la végétation est prématurée cette année. Quand même il a besoin des restrictions sur l’assortiment pour prolonger l’offre de pommes Bourgeon Suisse le plus long que possible.

 

Auteur : Agir