Pommes de terre précoces suisses

31.07.2018 – Les conditions météo ne facilitent pas le travail des producteurs.

(AGIR) - En raison des températures de plus de 30°C et du manque de pluies depuis plusieurs semaines, la situation des cultures de pommes de terre est précaire, informe swisspatat aujourd’hui dans un communiqué. A cause du manque d’eau, certaines installations d’arrosage ne fonctionnent plus depuis en certain temps déjà. Pour éviter les agressions du soleil aussi bien pour les personnes travaillant aux champs que pour les pommes de terre, la récolte se déroule parfois pendant la nuit. Si nécessaire et si possible, les pommes de terre précoces à peau ferme sont récoltées à l’avance, d’entente avec les acheteurs, pour les protéger contre le ver fil de fer, le dry core et les repousses. Sur un plan général, la qualité varie fortement selon les régions, les variétés et parfois les lots. Un casse-tête parfois lorsqu’il faut assurer une bonne régularité dans les magasins. Au niveau du marché enfin, les ventes sont plutôt faibles vu les températures estivales très élevées, mais le creux de la vague devrait néanmoins être atteint, les pommes de terre convenant aussi très bien à la préparation de délicieux plats froids et de salades, souligne swisspatat.

Auteur : AGIR