Pommes et poires suisses

23.11.2017 – La faible récolte, cette année, de fruits à cidre oblige Ramseier à importer.

(ATS/AGIR) - La très faible récolte de pommes et de poires en Suisse, liée au gel printanier, va être insuffisante pour couvrir les besoins du marché. Le fabricant de boissons Ramseier annonce qu'il va devoir importer de petites quantités de concentré de fruits à cidre. Cet automne, les cidreries de Ramseier à Sursee (LU) et de Oberaach (TG) ont été en mesure de traiter seulement 14'600 tonnes de fruits à cidre, indique aujourd’hui le fabricant. La qualité est toutefois "remarquable", observe Christian Consoni, directeur général, cité dans le communiqué. "Nous ne pouvons hélas pas couvrir entièrement nos besoins en fruits à cidre jusqu'à la prochaine récolte en automne 2018", explique Christian Consoni. Ramseier précise néanmoins que le jus de pomme continuera d'être composé à 100% de pommes de qualité suisse. Les besoins en poires, en revanche, devront "exceptionnellement" être couverts par l'achat supplémentaire en Allemagne et en Italie. Le fabricant traite et transforme 50 à 60% de l'ensemble de la récolte annuelle de fruits à cidre de Suisse. L'entreprise travaille avec plus de 7000 exploitations agricoles.

Auteur : ATS/AGIR