Présence de nanoparticules dans certains aliments

23.10.2018 – Campagne de contrôle des chimistes cantonaux romands

(AGIR) - Selon la législation sur les denrées alimentaires, la déclaration explicite des nanomatériaux sur les étiquetages des aliments préemballés n’est pas encore obligatoire. Mais en vertu du nouveau droit alimentaire, entré en vigueur le 1er mai 2017, l’obligation deviendra effective à partir du 1er mai 2021. Afin d’anticiper ce changement, les chimistes cantonaux, l’Institut Adolphe Merkle (AMI) de l’Université de Fribourg et l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaire (OSAV) ont collaboré, dans le cadre d’une campagne romande, pour réaliser une étude pilote portant sur l’analyse de trois variantes de nanoparticules. Ainsi un monitorage des nanoparticules d’oxydes de titane (TiO2) et de silicium (SiO2) ainsi que de talc a été effectué dans diverses denrées alimentaires. Les oxydes inorganiques tels que le SiO2 amorphe (E551) et le TiO2 (E171) sont autorisés en Suisse comme additifs alimentaires et colorants anti-agglomérants précisent les autorités cantonales en charge du contrôle des denrées alimentaires faisant partie de l'«Accord Intercantonal Romand» (Fribourg, Genève, Jura, Neuchâtel, Valais et Vaud).

Ces premiers tests ont révélé la présence de ce type de particule dans 15 aliments sur 56 échantillons de denrées alimentaires vendues, soit 27%, informent les auteurs de l’étude aujourd’hui dans un communiqué. Ainsi, les résultats des analyses montrent que les nanomatériaux peuvent être présents dans nos denrées alimentaires. D’ordinaire les additifs comme le E551 ou le E171 sont déclarés sur les étiquettes dans la liste des ingrédients, mais toute mention explicite de leur présence sous forme de nanoparticules est actuellement manquante, constatent les auteurs de l’étude. Concernant les échantillons qui ont fait l'objet de ce test, les fabricants seront avertis afin de se mettre en conformité à l’échéance du 1er mai 2021.Dès cette date les chimistes cantonaux vérifieront que ces mentions soient bien apposées sur les produits contenant des nanomatériaux.

Auteur : AGIR