Prix du lait

11.07.2018 – L’écart s’amenuise entre la Suisse et l’UE, selon le dernier bulletin du marché du lait de l’OFAG.

(AGIR) - Entre juillet 2016 et avril 2018, l’écart entre le prix du lait suisse et celui de l’UE a diminué de 37 % pour se situer à 20.17 CHF/100 kg, contre 32.11 CHF/100 kg en juillet 2016, date à laquelle il avait atteint son niveau le plus haut, informe l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) dans le bulletin du marché de juillet publié mardi. Dans le détail: de janvier 2014 à juillet 2016, le prix payé aux producteurs de lait dans l’UE a subi une forte baisse, passant de 49.68 à 27.59 CHF/100 kg (-44%). En Suisse, le recul ayant été moins fort, l’écart s’est creusé entre le prix du lait suisse et celui de l’UE. Cette phase de recul a été suivie par une période de hausse jusqu’à la fin de l’année dernière. La progression durant cette période a également été plus marquée dans l’UE qu’en Suisse. Depuis la fin de l’année dernière et jusqu’en avril 2018, le prix du lait a enregistré une baisse continue, plus marquée dans l’UE qu’en Suisse. A noter que l’évolution des prix du lait n’est pas continue durant toute la période sous revue notamment en raison des variations saisonnières, lesquelles sont plus importantes en Suisse que dans l’UE.

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Auteur : AGIR