Production et commerce de pommes de terre précoces

23.11.2017 – Le concept 2018 pour les pommes de terre précoces a été arrêté.

(AGIR) - Les représentants de la production et du commerce ont adopté le concept pour les pommes de terre précoces en 2018, informe swisspatat aujourd’hui dans un communiqué. Inchangé par rapport aux années précédentes, l’objectif reste une planification des cultures répondant aux besoins, tout en mettant l’accent sur un approvisionnement aussi précoce que possible du marché avec des pommes de terre à peau majoritairement ferme. L’approvisionnement complet du marché avec des pommes de terre indigènes à peau et à chair fermes (ligne verte) pendant la phase de transition entre les pommes de terre de garde et les pommes de terre nouvelles indigènes constitue chaque année un défi de taille pour la branche, rappelle swisspatat. La surface de pommes de terre précoces a atteint la limite supérieure en 2017, précise par ailleurs le communiqué. Ce n’est donc que grâce aux stocks vides que la récolte a pu être entièrement commercialisée et que le passage à la récolte principale s’est fait sans excédents notables. De ce fait, pour garantir une situation saine de l’offre et de la demande, la surface de production doit être légèrement réduite en 2018. Comme chaque année, la planification des surfaces et des variétés doit être effectuée d’entente avec l’acheteur, tant pour la culture conventionnelle que pour la culture biologique, souligne enfin swisspatat.

Auteur : AGIR