Récolte de fruits à cidre

01.09.2014 – La pluie abondante de l'été entraînera une copieuse récolte.

(AGIR) 106 000 tonnes de pommes et 13 500 tonnes de poires, tel est le pronostic de récolte de fruits destinés au pressurage de la Fruit-Union Suisse. Ceci voudrait dire que les récoltes 2014 dépasseront celles de 2013 de 66 % pour les pommes et de 41 % pour les poires. Les prix indicatifs à la production restent inchangés par rapport à l'an dernier, mais les producteurs doivent s'attendre à des retenues plus importantes, informe ce jour la Fruit-Union Suisse. Le jus de pomme et la mélasse de poire sont de plus en plus appréciés. Les quantités attendues dépassent les besoins des transformateurs de 10 % pour les pommes et de 50 % pour les poires. Le grand défi de 2014 sera une nouvelle fois la commercialisation des poires à cidre.

Auteur : AGIR