Réserves de fruits à pépins de table à fin novembre 2010

06.12.2010 – Swisscofel et Fruit-Union Suisse présentent l’inventaire des stocks de pommes et de poires de table.

L’inventaire à fin novembre pour les pommes de table s’élève à 60'827 t et est inférieur de 2'818 t à celui de l’année dernière La variété Golden Delicious avec 18’006 t constitue la part principale du stock (29.61%). Suivent ensuite les variétés Gala, Braeburn, Maigold, Jonagold, Idared... Quant aux poires de table, le volume des réserves, chiffré à 4'846 t, est bas. Il est de 5'948 t en dessous de celui de l’année passée. Ces quantités ne suffiront pas à approvisionner le marché jusqu’au terme de la phase contingentée à la fin mars 2011. La variété Beurré Bosc s’est hissée au premier rang du palmarès des ventes avec 853 t, devant la variété Louise-Bonne 658 t et la variété Conférence 471 t.

Auteur : Agir