Succès d'une coopérative soutenue par l'Aide aux montagnards

22.02.2011 – Créée il y a trois ans grâce au soutien déterminant de l'Aide suisse aux montagnards, la coopérative agricole du Val-d'Illiez remporte un franc succès et fait des émules. Pour la quarantaine d'agriculteurs et artisans de la région et du Chablais valaisan, la plus-value est estimée à 25%.

Avec la baisse du prix du lait et de la viande, couplée à la nouvelle politique agricole 2011, vendre sa production pour un exploitant du Val-d'Illiez - ou de n'importe quelle autre région de montagne - n'est plus rentable à long terme, déclare le président de la coopérative Serge Mariétan. Selon lui, la vente directe est une nécessité, mais cette nouvelle démarche implique des changements parfois difficiles à mettre en place. Non seulement les producteurs-coopérateurs ne sont plus tributaires des fluctuations du marché, mais ils sont "très satisfaits" de leur bilan. Notamment par rapport à la fréquentation de la clientèle, constituée à 50% par les gens de la région et à 50% par les touristes, se réjouit Serge Mariétan.

Auteur : Agir