Swiss Cheese Awards 2010 à Neuchâtel

27.09.2010 – Place au fromage suisse

617 fromages, répartis en 25 catégories : record battu ! Soit celui des inscriptions au concours qui distinguera le meilleur fromage de Suisse, et qui commence le 30 septembre à Neuchâtel, pour sa 7e édition. En 15 jours, 150 échantillons de fromages sont venus s'ajouter à la liste des prétendants. Cela démontre à quel point les « Oscars » suisses des fromages ont su s'établir auprès des professionnels de la branche. Pour les organisateurs des Swiss Cheese Awards, FROMARTE, ce record d'inscriptions est une grande joie, synonyme par la même occasion de maîtrise logistique pour préparer les nombreux échantillons en vue du concours. Depuis ce matin, sur place à Neuchâtel, on empoigne, déballe, coupe, recense et donne un code, puis on remballe et stocke ce qui sera évalué trois jours plus tard par 20 groupes de cinq professionnels qui constituent le jury. A noter : le chef cuisinier et auteur Ivo Adam en fera partie.

Auteur : Agir