Truffes blanches: vente aux enchères d’Alba (Italie)

13.11.2017 – Un lot vendu pour 75'000 euros

(ATS/AGIR) - La ville d'Alba, dans le Piémont (Italie), accueille chaque année depuis près de 90 ans et pendant presque deux mois, une grande foire à la truffe blanche au cours de laquelle se déroule une vente aux enchères. Dimanche, à l’occasion d cette vente, un lot d'un poids d'environ 850 grammes a été vendu pour 75'000 euros (87'000 francs), a informé l'AFP. Cette vente était effectuée en liaison satellite avec Dubaï et Hong Kong et l'acheteur du plus beau lot est un entrepreneur de cette dernière ville. "La sécheresse de ces derniers mois a influencé la quantité et non pas la qualité des truffes", a expliqué à l'AFP Isabelle Gianicolo du Centre national d'études sur la truffe. Selon elle, "les prix atteints lors de la vente aux enchères ne sont pas des prix de marché, car ce sont des prix symboliques pour des œuvres de bienfaisance". Les prix de marché ont cependant atteint des sommets: 600 euros les 100 grammes, soit 6000 euros le kilo, en raison de la sécheresse, alors qu'il y a un an, ils étaient entre 3000 et 4000 euros le kilo.

Auteur : ATS/AGIR