Un "Musée de la nourriture dégoûtante" ouvre ses portes en Suède

20.11.2018 – Au menu: hamster rôti, fromage grouillant d'asticots, foie gras ou vin de souriceaux…

(ATS/AGIR) - A Malmö en Suède, un "Musée de la nourriture dégoûtante" présente des recettes déconcertantes pour certains visiteurs peu habitués à de telles concoctions. Il s'agit en fait d'une exposition imaginée par le créateur du musée des échecs, Samuel West, et proposée pour trois mois dans les anciens abattoirs de Malmö (sud), jusqu'au 27 janvier. L'idée est de "permettre aux gens d'explorer le monde de la nourriture" et de se rendre compte des "biais" culturels, explique tout de go le directeur, Andreas Ahrens. "Le dégoût, c'est toujours subjectif. Il dépend de ce avec quoi on a grandi. C'est comme si l'on avait été endoctriné." L'exposition présente époisses, homard, escargots et bonbons gélatineux, plus courants en Europe que les têtes de lapin ou le jus à l'œil de mouton, également exposés avec d'autres recettes qui, pour le public de Malmö, semblent parfois tout droit sorties d'un grimoire de sorcière. L'explorateur gastronome est prévenu dès l'entrée: son estomac pourra être retourné lors de ce tour du monde express de spécialités plus ou moins incongrues, relevant autant de la tradition que de l'ultra-malbouffe. Le billet d'entrée n'est autre qu'un sac à vomi, afin de parer à toute éventualité en cas de haut-le cœur du visiteur lors de ce parcours culinaire décapant. Andreas Ahrens et Samuel West espèrent attirer entre 150 et 500 curieux chaque jour et présenter celle-ci ultérieurement dans d'autres villes d'Europe, voire du monde.

Auteur : ATS/AGIR