USA: affichage du nombre de calories sur les menus

26.11.2014 – Les chaînes de restaurants engagées dans la lutte contre l’obésité.

ATS/AGIR) - L'Agence américaine des produits alimentaires et des médicaments (FDA) a finalisé mardi ses réglementations contraignant notamment les chaînes de restaurants et les pizzerias à indiquer le nombre de calories sur leurs menus. Cela dans le but de combattre l'épidémie d'obésité aux Etats- Unis. "Les Américains absorbent environ un tiers de leurs calories en dehors de chez eux et souhaitent avoir des informations claires sur les produits qu'ils consomment", a souligné la patronne de la FDA (Food and Drug Administration), le Dr Margaret Hamburg, lors d'une conférence de presse. Les établissements devront aussi indiquer, à la demande des consommateurs, le contenu des plats servis en graisses saturées, en acides gras trans, en cholestérol, en sodium, en glucides, en fibres, sucre et protéines. Il a fallu trois ans pour finaliser ces nouvelles règles fédérales prévues dans le cadre de la loi Obama sur l'assurance-maladie (Affordable Care Act) adoptée en 2010. Ces réglementations prendront effet dans un an et vont probablement susciter des actions en justice de certains segments de l'industrie de la restauration, dont les épiceries et certains commerces de proximité qui vendent des plats à emporter comme des sandwichs et des salades.

Auteur : ATS/AGIR