Vaud - Vacherin Mont d’Or et Le Petit Boisé

03.07.2018 – Signature d’un accord entre l’interprofession du Vacherin Mont-d’Or AOP et la Fromagerie du Grand Pré SA

(AGIR) - Depuis le 30 avril 2018, Le Grand Pré SA a mis sur le marché un fromage à pâte molle, logé dans une boîte en bois de peuplier, et vendu sous la désignation Le Petit Boisé, provoquant le mécontentement des producteurs de Vacherin Mont d’Or AOP ainsi qu’une interpellation au Grand Conseil, informe l’Etat de Vaud aujourd’hui dans un communiqué. Selon l’Interprofession du Vacherin Mont-d’Or AOP, l’arrivée sur le marché du fromage Le Petit Boisé est en effet de nature à créer un risque de confusion avec le Vacherin Mont-d’Or AOP et à causer ainsi un dommage à tous les milieux concernés par le Vacherin Mont-d’Or AOP.

L'interprofession du Vacherin Mont-d'Or et le Grand Pré SA ont donc accepté l'offre de médiation du chef du Département de l’économie, de l’innovation et du sport, Philippe Leuba. Cette médiation, précise le communiqué, a abouti hier à la signature d’un accord qui prévoit la mise en marché, à partir du 1er septembre 2018, d’un nouvel emballage évitant tout risque de confusion entre les deux fromages à pâte molle. Le lancement de la saison 2018 du Vacherin Mont-d’Or AOP, le 14 septembre 2018, se fera ainsi avec une profession unie autour de la promotion des pâtes molles vaudoises.

Auteur : AGIR