Vendanges Vaudoises 2010

11.10.2010 – L’évolution du raisin promet des vendanges de grande qualité

Ce mois d’octobre débute comme un été indien. Très ensoleillé, jours chauds, nuits froides : situation parfaite pour finaliser l’évolution du raisin. C’est à cette période que se fait la maturation et l’accumulation des sucres. Ces conditions réjouissent les vignerons qui sont en plein travail, dès aujourd’hui pour ramasser le fruit de leur labeur. Les baies sont petites, la pluviométrie annuelle a été très inférieure à la moyenne, ce qui renforce l’aspect qualitatif. Les conditions sanitaires sont excellentes et les raisins sont très sains, indemnes de grêle. Les indices de maturité dépassent les 100 dans toutes les régions !!! Tout cela augure un millésime de très bonne qualité voire à nouveau excellent.

Auteur : Agir