Vendanges: vers un bon millésime

02.10.2014 – En dépit de la mouche suzukii, la récolte s’annonce excellente.

(ATS/AGIR) - Après le beau temps qui a dominé durant tout l'automne, la récolte s'annonce excellente, a déclaré à l'ats Gilles Cornut, président de la communauté interprofessionnelle du vin vaudois. Grâce au mois de septembre ensoleillé, les amateurs de vins suisses peuvent compter sur un bon millésime. Petite ombre au tableau: la drosophile suzukii. La mouche diminue quelque peu les récoltes tout en donnant plus de travail aux vignerons. Selon Gilles Cornut, il faudra compter avec des pertes de 2 à 4%. Les vendanges commenceront véritablement la semaine prochaine. En Valais cependant, la récolte a déjà commencé ça et là en raison de la pourriture acide et la pourriture grise consécutives à l'été humide. "Les grains, gorgés d'eau, éclatent sous la pression, explique Guillaume Favre, collaborateur scientifique à l'office de la viticulture valaisan. Cela ne l'empêche pas de compter sur un bon millésime. Même son de cloche en Suisse alémanique. "Cette année s'annonce de très bonne la qualité", selon Robin Haug, de l'interprofession du vin suisse alémanique (BDW). C'est du moins ce que montrent les premières vendanges de Riesling-Sylvaner.

Auteur : ATS/AGIR