Accompagnés par des fromagers lors d’ateliers dédiés, 1’300 visiteurs ont pu non seulement préparer une fondue pur Vacherin, mais aussi découvrir une multitude de secrets et de saveurs autour de ce fromage. Chaque participant a eu la possibilité de composer sa propre fondue en sélectionnant trois morceaux parmi plus de 30 Vacherin Fribourgeois AOP différents, révélant ainsi la richesse aromatique de ce produit d’exception. Le stand comprenait également un espace cinéma retraçant l’histoire du fromage, une reconstitution d’une cave d’affinage, un espace d’information sur le produit ainsi qu’un photomaton pour immortaliser le passage des visiteurs.

L’Interprofession du Vacherin Fribourgeois (IPVF) tire un bilan très positif de sa participation au Salon Suisse des Goûts et Terroirs qui a attiré plus de 45'000 visiteurs. Les échanges entre les visiteurs et les professionnels ont été très enrichissants et ont permis au public de mieux connaître ce produit emblématique du canton de Fribourg.

Communiqué de presse de l'Interprofession du Vacherin Fribourgeois (IPVF)

Lien pour des photos Copyright Vacherin Fribourgeois AOP SwissTransfer - Envoi sécurisé et gratuit de gros fichiers

Contacts :
Romain Castella, Directeur de l’IPVF, +41 79 543 20 50, romain.castella@cluttervacherinfribourgeoisaop.ch
Marielle Aeby, Responsable marketing et communication de l’IPVF, +41 26 564.10.57, marielle.aeby@cluttervacherinfribourgeoisaop.ch