Pommes de table Bio: stocks toujours très élevés
En mai 2025, la diminution des stocks de pommes de table Bio s’élève à 931 tonnes. Les réserves s’élèvent à environ 2’461 tonnes de pommes biologiques à fin mai. Elles sont supérieures de 2'200 t par rapport à mai 2024 et de 1'400 par rapport à mai 2023.Les diminutions de stock en mai 2025 s’élèvent à 381 tonnes de Gala, 149 tonnes de Braeburn et 116 tonnes de Topaz. Le volume des ventes de toutes les autres variétés est inférieur à 100 tonnes (Pinova 62 tonnes, Milwa 50 tonnes, Golden Delicious 25 tonnes ainsi que d’autres variétés en dessous de 10 tonnes). La diminution des stocks des variétés Premium s’élève à 53 tonnes et celle des variétés résistantes & robustes à 21 tonnes. Seuls environ 67% des quantités entreposées à fin octobre ont déjà été commercialisées.La quantité restante est constituée de 661 tonnes de Gala, 326 tonnes de Braeburn, 124 tonnes de Topaz, ainsi que d’autres variétés avec un solde inférieur à 100 tonnes. Le stock des variétés Premium s’élève à 264 tonnes, celui des autres variétés à 372 tonnes et celui des variétés résistantes & robustes à 338 tonnes. Des efforts sont toujours nécessaires de la part de tous les acteurs du marché afin de promouvoir la commercialisation de ces importantes quantités stockées.

Poires biologiques : les réserves sont vides
Il n’y a plus de poires biologiques en stock.

Commentaire de Bio Suisse et swisscofel

Contact :
Bio Suisse, Sabine Haller, tél. 061 204 66 66, bio@clutterbio-suisse.ch