Une telle orientation soulève de nombreuses questions. Elle va clairement à l’encontre de la liberté de choix alimentaire. Pourquoi imposer un seul type d’alimentation à toute une population étudiante ? Où est la diversité ? Où est le respect des habitudes alimentaires et des produits régionaux ?

Dans le Jura bernois, l’agriculture animale et la production laitière sont centrales. Notre région, marquée par une topographie de moyenne montagne, est naturellement orientée vers une production herbagère. Elle permet de valoriser l’herbe de nos prairies naturelles grâce à l’élevage, pour produire du lait, de la viande et d’autres produits locaux de qualité. Cela représente non seulement une activité économique essentielle, mais aussi un mode de vie, une tradition et une gestion durable des paysages.

Nous ne comprenons pas pourquoi cette richesse agricole est ignorée ou dévalorisée. Opposer agriculture et écologie est une erreur. L’agriculture suisse – et plus particulièrement celle de notre région – peut être une partie de la solution, notamment par sa proximité, sa qualité et son respect de l’environnement.

Nous appelons les autorités universitaires et les acteurs politiques à favoriser le dialogue plutôt que l’exclusion, et à reconnaître la diversité des modèles alimentaires. Une transition écologique durable et crédible ne peut se faire qu’avec les agriculteurs, pas contre eux.

Communiqué de presse de la Chambre d'agriculture du Jura bernois (CAJB)

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Chambre d’Agriculture du Jura bernois (CAJB)

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