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Les animaux de la ferme
Cette brochure ré-éditionnée en 2025 met en lumière la production de poulets, de poules et d’œufs dans notre pays. Dans notre pays, pondeuses et poules à l’engrais sont élevées dans des installations modernes répondant à leurs besoins. Et du côté des œufs : œufs d’élevage en plein air, bio, durs, de la région… l’offre en magasin est très variée. La brochure permet de mieux connaître la filière suivie par un œuf suisse, du magasin au poulailler.
Les vaches sont partout : dans les pâturages et les alpages bien sûr mais aussi sur les cartes postales, sous forme d’objets et dans toutes sortes de publicité. Mais les connaissez-vous réellement ? Ont-elles toujours été là au cours de l'histoire? Quelles sont les différentes races ? A découvrir dans cette brochure rééditionnée en 2025, grâce à des reportages chez des éleveurs.
Cette publication explique comment et pourquoi, d'animal de travail, le cheval est devenu un compagnon de sport et de loisirs et une source de revenu intéressante pour de nombreux exploitants agricoles.
Nous aimons cet animal...surtout dans notre assiette, car "dans le cochon tout est bon !". Les Suisses en consomment toute l'année sous forme de saucisses, de lard, de côtelettes, d'émincé ou de jambon. Pour tout savoir sur les porcs, la brochure de 16 pages "Du lard et du cochon".
Comme l’explique la brochure «Moutons et Chèvres», notre pays recense quelque 400’000 moutons et 87’000 chèvres qui sont de précieux auxiliaires pour entretenir le paysage en luttant contre l’embroussaillement des alpages et des prairies. Vous apprendrez comment ces animaux sont élevés en Suisse et saurez tout sur les principales races de moutons et de chèvres.
Sans abeilles, pas de fruits ! Selon les conditions météorologiques, les quelque 160 000 ruches de Suisse produisent chaque année entre 2000 et 3500 tonnes de miel. La brochure de la série nationale livre mille informations intéressantes sur les abeilles, l'apiculture et sur le rôle important des abeilles dans l'agriculture.
Cette brochure est actuellement en rupture de stock (en réédition) et sera disponible dès août 2025