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AGIR réédite l' "Agriculture en terre vaudoise" !
La brochure fraîchement rééditée à l’enseigne de « L’agriculture en terre vaudoise » brosse le panorama du secteur primaire actuel dans ce canton considéré en Suisse comme celui des grandes cultures par excellence. A la clé, des données chiffrées relatives à l’agriculture et de précieuses informations concernant les exploitations, le secteur laitier, maraîcher, arboricole et viticole, les grandes cultures, la production animale, les manifestations, la politique agricole, le développement rural, les spécialités AOC et IGP ainsi que les adresses des organisations paysannes du canton.
Une foule de renseignements
La production de la branche agricole s’élève en 2011 à 1,136 milliards de francs (11,2% de la valeur nationale), dont les deux tiers sont issus de la production végétale. Vaud totalise 4047 exploitations pour 108 341 ha de surface agricole utile (4576 en 2005 pour 110 715 ha). Au niveau national, il est en tête pour la plupart des cultures et figure en 2e position derrière le canton de Berne pour les céréales fourragères, le maïs d’ensilage et les pommes de terre.
Avec 3811 hectares et 13 580 parcelles recensées en 2012, il est le 2e canton viticole suisse, derrière le Valais. Les vignes se répartissent en 6 Appellations d’origine contrôlée (AOC).
Avec plus de 835 hectares de vergers et de cultures de baies, il est le 3e plus grand producteur de fruits, derrière la Thurgovie et le Valais. Le climat doux du bassin lémanique permet la culture de kiwis. Avec 17 hectares, Vaud et plus particulièrement la région d’Aubonne, produisent 94% des kiwis suisses.
Cette intéressante publication se présente sous la forme d’un dépliant A5 de huit pages. Elle est disponible gratuitement auprès de l’Agence AGIR (tél: 021 613 11 31, fax : 021 613 11 30, e-mail: info@agirinfo.com) ou grâce à son bulletin de commande online : www.agirinfo.com)